保定壹捞餐饮服务有限公司（以下简称：壹捞），初始于2007年，是一家专一致力于火锅直营连锁与特许经营拓展的专业运营管理机构。

  历经近十年的执着与磨砺，壹捞风雨兼程，传承跨越，求实创新，从一个名不见经传的火锅小店，发展成为目前拥有独立运营总部、11家隶属店面、员工500余人、年接待顾客人数逾20万人次的中型餐饮企业。

  壹捞拥有职能健全的管理总部，旨在从服务运营、出品研发、品牌营销、招商、财务、人力资源、后勤、营建等角度全面提升运营管理水平--以商业思维求转型；以营销思维求认知；以财务思维求缜密；以特许思维求拓展。

  壹捞坚持“品质+细节主义”的店面管理--以客服保障营销；以品质维系客流；以细节带动体验；以务实践行团队。

  壹捞火锅属中型餐饮店面，以500-800平方米为主力店型，餐品创新而交融。它融合了巴渝民俗文化的古朴厚重、中南文化的激活原味、大禹文化的神秘隽永、红岩文化的热烈奔放、北方文化的质朴归真。迄今，壹捞在锅底品类、百味蘸料、涮品流程等方面已独有建树，翘楚燕赵。其北京直营店的“料坊”呈现及售卖创新，更成为了品牌升级的亮点。

  壹捞创始人从业餐饮二十余载，深谙餐饮运营中模式把控、流程设计、市场推广、餐品保障、服务细节及团队维系等方面的管理真谛。

  壹捞团队秉承“当下至善、结果至美”的价值观，执着餐饮，创富伙伴，成就团队，全力实现“百家、百年、百味料”的企业愿景！

CJ